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Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beschreibung
Der Karpfen kommt ursprünglich aus Asien, wo er früher als Fastenspeise zubereitet wurde. Durch die Römer kam der Fisch nach Europa und ist heute einer der erfolgreichsten Zuchtfische. Sein Fleisch ist mager und wohlschmeckend. Als traditionelles Weihnachts- und Silvesteressen "Karpfen blau" wird der ausgenommene Karpfen im Ganzen mit Kräuter, Gewürzen und etwas Essig in leicht siedendem Wasser gegart, wobei seine Haut eine blass bläuliche Färbung annimmt. Auf jeden Fall sollte man vor der Zubereitung die Kiemen entfernen, da sich in ihnen Schlamm ablagern kann.
Markenname
Holzinger Fisch
Herkunftsland
Österreich
Kontaktadresse
Holzinger Fischverarbeitungs GmbH A-4623 Gunskirchen, Luckenberg 2
Zutatenliste
Zutaten: KARPFEN (D) - 100%
Nettofüllmenge
1 Kilogramm
Verpackungsart
Kiste
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~589,00kJ / ~141,00kcal |
| Fett | ~8,00g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~3,00g |
| Kohlenhydrate | ~0,00g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~0,00g |
| Eiweiß | ~16,00g |
| Salz | ~0,10g |
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